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汎用性が高い高級粉末ゼラチン。
あらゆるお料理にお使いいただけます。

牛骨・牛皮由来の標準的なゼラチンです。
においが軽減されて素材の持ち味が活かせ、
料理やスイーツなど幅広いメニューにお使いいただけます。


使用方法
ゼラチンの4倍量の冷水を加えて約15分ふやかします。60℃程度の湯煎で溶かし、ジュースやコーヒーなどを加えて冷やし固めてください。溶液1000ccに対して25g(2.5%)が標準的な使用量です。


名称ゼラチン
原料由来牛骨・牛皮
 ※牛の骨から抽出・精製するゼラチンは、純度が高く透明でゼリー強度が高いことが特徴です。
内容量1kg (1000g)
保存方法高温・多湿・直射日光を避け、密閉し、常温で保存してください。
賞味期限製造日より3年
 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
標準使用量2.5%
 ※処方、糖度によりゼリーの固さは変わります。糖度が高くなると、強度や粘度も高くなります。
使用上のご注意・開封後は虫や水などが混入しないようにしっかりと密封してください。
・ゼラチンを溶かしたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなります。
・生のパイナップル、キウイフルーツ等はゼラチンを分解する酵素によりゼリーが固まらなくなることがあります。ご使用の際は、フルーツを短時間加熱するか、缶詰をご使用ください。
販売者新田ゼラチン株式会社



大正7年創業、日本No.1のゼラチンスペシャリスト・カンパニー。
新田ゼラチン 商品ラインナップ







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