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こちらの庖丁の詳細
長所 この手の大きさ・形ですので、アジなどの小魚をさばき、刺身も造れる一石二鳥の庖丁です!
◇日本独特の造り方(鍛造したはがねと鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。
短所 ◆鯛などの大きな魚をさばくには、庖丁自体が小さいですので無理です。
◆刃渡りが短いため、本格的なお刺身を引くには困難です。
◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。
大きさ 全長 約 28CM
刃渡りの長さ 約 15CM
柄(持ち手)の長さ 約 11.5CM
(柳刃庖丁と比べて太いです。)
重さ 約 90g
生まれ 堺(大阪府)

他にも、いろいろなサイズの柳刃(お刺身)包丁がございます!
⇒ご家庭用 柳刃(お刺身)包丁一覧

ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします!
⇒お名前入れについて

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使って楽しい、見て楽しい。高解像度で美しい日本の写真が沢山あります。

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